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Kinoveteran Garry Marshall führte Regie, die Hauptrollen übernahmen Jessica Alba (Fantastic Four), Oscar-Preisträgerin Kathy Bates (Misery), Jessica Biel (Chuck & Larry – Wie Feuer und Flamme), Bradley Cooper (Hangover), Eric Dane (TV-Serie Grey’s Anatomy), Patrick Dempsey (Verwünscht), Hector Elizondo (die Plötzlich Prinzessin-Filme), Oscar-Preisträger Jamie Foxx (Ray), Jennifer Garner (Juno), Topher Grace (Spider-Man 3), Oscar-Kandidatin Anne Hathaway (Rachels Hochzeit), Ashton Kutcher (Love Vegas), Oscar-Kandidatin Queen Latifah (Chicago), Taylor Lautner (New Moon – Biss zur Mittagsstunde), George Lopez (Beverly Hills Chihuahua), Oscar-Preisträgerin Shirley MacLaine (Zeit der Zärtlichkeit), Emma Roberts (Das Hundehotel), Oscar-Preisträgerin Julia Roberts (Erin Brockovich) und die preisgekrönte Sängerin-Songschreiberin Taylor Swift.
Marshall inszenierte Valentinstag nach dem Drehbuch von Katherine Fugate sowie der Story von Fugate und Abby Kohn & Marc Silverstein. Produziert wurde der Film von Mike Karz und Wayne Rice, als Executive Producers waren Toby Emmerich, Samuel J. Brown, Michael Disco und Diana Pokorny beteiligt.
Zum kreativen Team zählen Kameramann Charles Minsky (Plötzlich Prinzessin 2); Produktionsdesigner und Oscar-Kandidat Albert Brenner (Pretty Woman); Cutter Bruce Green (Der Womanizer – Die Nacht der Ex-Freundinnen); Kostümdesignerin und Oscar-Kandidatin Gary Jones (Der talentierte Mr. Ripley, die Plötzlich Prinzessin-Filme); sowie der Komponist und Oscar-Kandidat John Debney (Die Passion Christi).
